La cuisine de Marcène s’ appuie sur des ingrédients de pure souche Africaine mixés avec un accent Européen tout en insistant sur l’ exclusivité, la purété, et des saveurs saisonnières.  Marcène a plus de 20 ans d’ expérience professionnelle en tant que Chef.  Depuis Washington, DC jusqu’à Abidjan en Côte d’Ivoire, Marcène a toujours été reconnue pour son exceptionnelle cuisine et son chaleureux accueil pour ses client(e)s.